C’è qualcosa di straordinariamente poetico nei frutti di bosco: piccoli, intensi, vibranti nei colori. Eppure non sempre abbiamo la fortuna di trovarli freschi al momento giusto. La buona notizia è che i frutti di bosco surgelati – se di alta qualità – possono diventare protagonisti di dolci estivi leggeri, facili da realizzare e sorprendentemente raffinati. Ecco cinque idee perfette per l’estate, da gustare lentamente o da offrire con stile.
Cheesecake fredda con topping di frutti rossi
Un dolce iconico che non passa mai di moda. Si prepara senza forno, con una base croccante e una crema soffice, a cui si aggiunge una composta di frutti di bosco leggermente caramellati in padella. Il contrasto tra dolcezza e acidità conquista al primo assaggio.
Smoothie bowl: bellezza e benessere in una ciotola
Frullati con banana e latte vegetale, i frutti di bosco diventano una crema vellutata da versare in una bowl e decorare a piacere con semi, cereali, frutta fresca. È una colazione (o merenda) che unisce estetica, equilibrio e freschezza.
Muffin ai frutti di bosco, soffici e colorati
Ideali per un tè freddo in terrazza o una merenda in compagnia, questi piccoli dolci si preparano con un impasto neutro e pochi frutti aggiunti all’ultimo, ancora surgelati. In cottura rilasciano il loro colore e un profumo irresistibile.
Gelato istantaneo al cucchiaio
Un dessert d’effetto in meno di cinque minuti. Basta frullare i frutti congelati con yogurt greco o ricotta, aggiungere un tocco di miele o sciroppo d’agave, e servire in coppette fredde. Elegante nella semplicità.
Coulis ai frutti di bosco
È la salsa ideale per impreziosire dessert al cucchiaio, semifreddi o anche solo un piatto di formaggi freschi. Si prepara in pochi minuti, scaldando i frutti con zucchero e limone, e si conserva per diversi giorni in frigo.
La qualità fa la differenza
Per ottenere un risultato eccellente anche con frutti surgelati, è fondamentale partire da un prodotto di alta gamma. I Frutti di Bosco Petrucci, coltivati senza pesticidi e surgelati subito dopo la raccolta, conservano intatti gusto e proprietà. Senza zuccheri aggiunti né conservanti, rappresentano una scelta consapevole per chi desidera un’alimentazione sana, ma non rinuncia al piacere della buona tavola. Li trovi nel formato da 450 g, ideali per l’uso quotidiano in cucina, dalla colazione al dessert.
